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0 article(s)Primeurs 2011 :
Le millésime 2011 s’est distingué par une météo tout à fait paradoxale
- Un début de printemps formidablement sec et beau, chaud, avec une sécheresse inhabituelle jusqu’en mai. La végétation s’est développée avec plusieurs semaines d’avance, la vigne était très précoce et on pouvait imaginer des vendanges en Août.
- La fleur fin mai et en juin perturbée par un temps venteux et couvert au plus mauvais moment, d'où une fécondation disparate pouvant entraîner des volumes de grappes réduits.
- Un mois de Juillet frais et pluvieux qui a bloqua l’évolution des raisins, déjà perturbés par la sécheresse.
- Un mois d’Août au climat incertain ; il devint évident que l’avance prise avait fondu et qu’on vendangerait en Septembre. - Puis comme on l'a constaté toutes ces dernières années, un temps superbe, dès la mi- septembre, qui perdura jusqu’en novembre, permettant de ramasser la récolte dans les meilleures conditions, sans hâte et à maturité, avec l'alternance très favorable de journées chaudes et de nuits fraîches..
La conséquence de ce climat presque inversé fut une grande disparité dans la qualité des raisins, qui était plus ou moins satisfaisante d’une appellation à l’autre, mais aussi d’une propriété à sa voisine. On devait même constater dans une seule propriété des différences sensibles d’une parcelle à l’autre.
Ces conditions permirent aux meilleurs vignerons de se distinguer : leur savoir faire, leur intuition firent la différence. Il est vrai que la technique moderne permet de réussir tous les ans des vins qu’il aurait été impossible de faire il y a 30 ans. Toutefois l’homme ne peut pas dominer la nature…
On conclura de ce qui précède que le millésime 2011 est parfois superbe, parfois nettement moins réussi. Autant ses prédécesseurs 2009 et 2010 avaient été uniformément beaux, autant la compétence de l’homme aura en 2011 joué un rôle essentiel. On remarquera donc que cette année il est impossible de décerner des satisfecit à telle ou telle région ; il faut avoir dégusté les vins pour savoir où se trouvent les pépites et il y en a dans toutes les appellations ! J Ch Estève
Bordeaux |
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|
Domaine |
Appellation
|
Prix / Btle TTC |
| + 6+ 12 |
Béhèré (Ch.)
2011
|
Pauillac Cru Artisan |
18.00 € |
| + 12 |
Marjosse (Ch.)
2011
|
Bordeaux blanc |
7.00 € |
| + 6 |
Doisy Daëne (Ch.)
2011
|
Bordeaux blanc sec |
13.50 € |
| + 12 |
Marjosse (Ch.)
2011
|
Bordeaux rouge |
7.00 € |
| + 12 |
Jonqueyres (Ch.)
2011
|
Bordeaux Supérieur Cuvée Dorothée |
5.00 € |
| + 12 |
Robin (Ch.)
2011
|
Côtes de Castillon |
9.00 € |
| + 6 |
A (Dom. de l')
2011
|
Côtes de Castillon |
23.00 € |
| + 6+ 12 |
Fougas (Ch.)
2011
|
Côtes de Bourg Cuvée Maldoror |
13.00 € |
| + 6+ 12 |
Clos Puy Arnaud
2011
|
Côtes de Castillon en biodynamie |
19.00 € |
| + 6 |
Clos Louie
2011
|
Côtes de Castillon très vieilles vignes |
27.50 € |
| + 6+ 12 |
Joanin Bécot (Ch.)
2011
|
Côtes de Castillon vinifié par Beau-Séjour Bécot |
17.00 € |
| + 6+ 12 |
Trois Croix (Ch. Les)
2011
|
Fronsac |
14.50 € |
| + 6+ 12 |
Villars (Ch.)
2011
|
Fronsac |
11.00 € |
| + 6+ 12 |
Chantegrive (Ch. de)
2011
|
Graves rouge |
12.00 € |
| + 6+ 12 |
Clos Floridène
2011
|
Graves Blanc |
15.50 € |
| + 6 |
Chantegrive (Ch. de)
2011
|
Graves blanc, cuvée "Caroline" |
15.00 € |
| + 6+ 12 |
Moulin (Ch. du)
2011
|
Haut-Médoc |
13,00 € |
| + 6+ 12 |
Demoiselle de Sociando
2011
|
Haut-Médoc 2ème de Sociando-Mallet |
13.50 € |
| + 6+ 12 |
Charmail (Ch.)
2011
|
Haut-Médoc Cru Bourgeois |
14.50 € |
|
Tour Carnet (Ch. La)
2011
|
Haut-Médoc 4ème Cru Classé |
27.50 € |
|
|
|||
Autres Régions |
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|
Domaine |
Appellation
|
Prix / Btle TTC |
| + 6 |
Michel Juillot (Dom.)
2011
|
Bourgogne Corton Charlemagne Blanc Grand Cru |
78.00 € |
| + 6 |
Michel Juillot (Dom.)
2011
|
Bourgogne Mercurey 1er cru Controlée Clos des Barraults rouge |
€ |
| + 6 |
Michel Juillot (Dom.)
2011
|
Bourgogne Corton Perrières Grand Cru Rouge |
€ |
| + 6 |
Michel Juillot (Dom.)
2011
|
Bourgogne Mercurey blanc 1er cru « Les Champs Martins » |
€ |
| + 6 |
Michel Juillot (Dom.)
2011
|
Bourgogne Mercurey Rouge |
€ |
| + 6+ 12 |
Minière (Ch.)
2011
|
Bourgueil Cuvée Vieilles Vignes |
11,00 € |
| + 6 |
Minière (Ch.)
2011
|
Bourgueil Cuvée Vignes Centenaires |
14,00 € |
| + 6+ 12 |
Cèdre (Ch. du)
2011
|
Cahors Cuvée classique |
10.00 € |
| + 6 |
Cèdre (Ch. du)
2011
|
Cahors Cuvée le Cèdre |
19.00 € |
| + 6 |
Cèdre (Ch. du)
2011
|
Cahors Cuvée GC |
48.00 € |
| + 6 |
Haut Monplaisir (Ch.)
2011
|
Cahors Cuvée Pur Plaisir |
15.50 € |
| + 6 |
Clos Triguedina
2011
|
Cahors Cuvée Prince Probus |
24.00 € |
| + 6 |
Clos Triguedina
2011
|
Cahors Cuvée New Black Wine |
38.00 € |
| + 6 |
Clos Triguedina
2011
|
Cahors coffret la Trilogie |
18.00 € |
| + 6 |
JP Magnien (Dom.)
2011
|
Chambolle Musigny Les Sentiers Premier Cru |
38.50 € |
| + 6 |
JP Magnien (Dom.)
2011
|
Charmes Chambertin Grand Cru |
60.00 € |
| + 6 |
Janasse (Dom. de la)
2011
|
Chateauneuf du Pape Cuvée Vieilles Vignes |
49.00 € |
| + 6 |
Janasse (Dom. de la)
2011
|
Chateauneuf du Pape Cuvée Chaupin |
35.50 € |
| + 6 |
Janasse (Dom. de la)
2011
|
Chateauneuf du Pape Cuvée Tradition |
28.00 € |
| + 6 |
Chapoutier (Dom.)
2011
|
Châteauneuf-du-Pape La Bernardine |
22.00 € |
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Cantenac Brown, un cru classé en 1855, au potentiel incontesté, a pris, depuis quelques années, une dimension supérieure, sous l'impulsion de ses nouveaux propriétaires, et le direction remarquable de l'un des meilleurs vignerons actuels, José Sanfins.. Cette constatation s’étend à son deuxième vin, Brio, qui est aujourd’hui un «must », bénéficiant du savoir-faire de cette propriété, l’une des meilleures de Margaux. Ce second vin représente 70 % de la récolte. La chose est d'importance, car elle signifie que Brio est composé de cuvées autrefois réservées au premier vin du cru classé. Brio est donc une bonne affaire, élevé en 25 % de bois neuf, ce qui lui laisse un fruit délicieux, et autorise l'impatience. Autre conséquence : le volume mis en vente a permis forte baisse du tarif du second vin, sur les millésimes précédents.Il est composé de 50 % cabernet sauvignon, 45 % merlot, 5% cabernet franc, et affiche toute la finesse d’un Margaux debelle origine, digne des meilleures tables.
On s’attendait à St Emilion à ce que Troplong soit promu premier cru classé, et du coup personne n’en a été étonné, « C’était curieux, nous avions l’impression que nous étions les plus enthousiastes quand est tombée la grande nouvelle, et autour de nous tout le monde trouvait cela normal, on en était presque déçus ! », disent Christine Valette et son mari Xavier Pariente. « Pour cette première année, on ne pouvait pas se rater, alors on a pris en 2006 encore plus de soins, on a fait plus de sélection, plus d’attention aux vignes et au tri de la vendange. » Les cépages sont cette année : 90% merlot, 10% cabernet franc ; l’élevage se fera en 60% de barriques neuves.
C’est un petit château mais de très bon niveau, qui possède 5 hectares en AOC Graves dont 1 hectare de blancs, près d’Illats, dans la région de Portets. Un terroir à sous-sol d’argile, de sable, d’alios, de calcaire et de faluns (calcaire à astéries). Plantation à 5000 pieds/ha, qualitative et habituelle dans la région. Le propriétaire du cru est Corinne Viarmes ! La vinification est traditionnelle, en cuvier inox avec contrôle des températures, suivie d’un passage court en barriques: elle ne marque pas le vin, mais équilibre son bouquet. Les rouges sont élaborés avec 70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon. Les blancs proviennent de 20% sauvignon et 80 % sémillon. Rendement moyen de 50 hl/ha, synonyme de bonne qualité.
Vous trouverez ici les carnets de dégustations pour les primeurs 2010
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